時間

２５分鐘

材料

小黃瓜１條、豆芽１００公克

油面２００公克、豆包２塊

素火腿６０公克

【調味料】

素高湯３大匙、醬油３匙、醋１匙

糖１匙、香油少許、芥茉醬少許

【要領】

可依個人喜歡調味。

【做法】

Ａ、將素火腿、小黃瓜、豆包切成

條狀。

Ｂ、再將（Ａ）料與豆芽一起過水

之后過涼。

Ｃ、煮調味料。

Ｄ、將油面擺盤，鋪上（Ｂ）料與

調味料即可。

資料來源：家常素食譜