春季氣溫忽高忽低，很多人常常會(huì)有喉嚨干、有異物感、咳嗽、胸悶等一系列的不適，說(shuō)到底還是燥引起的肺氣虛，此時(shí)養(yǎng)肺也是重中之重。

說(shuō)到養(yǎng)肺，有各種五花八門(mén)的辦法。但其實(shí)養(yǎng)肺只需要一種非常簡(jiǎn)單的食材，即可達(dá)到事半功倍的好處，它就是藥食同源的百合——堪稱(chēng)“潤(rùn)肺的第一大補(bǔ)”。

它的鱗莖呈球形，由許多鱗片聚合而成，因而得名“百合”。百合的鱗莖含有豐富淀粉，既可鮮食也可干用。無(wú)論是小炒還是燉湯，都十分清甜可口。

百合最為大眾的吃法應(yīng)該就是銀耳蓮子百合羹了吧。

銀耳、蓮子、百合與冰糖在燉盅內(nèi)同煮，漸漸地變得纏綿軟糯。早晨咽喉有些干燥，喝上一碗暖暖的百合羹潤(rùn)潤(rùn)喉，美好的一天就這樣開(kāi)始。

 南瓜百合蒸 

-材 料-

貝貝南瓜一個(gè)

鮮百合兩頭

冰糖適量

-做 法-

1. 貝貝南瓜切塊，放入盤(pán)中；

2. 水沸后大火蒸6~8分鐘；

3. 將百合擺在南瓜上，撒上適量冰糖；

4. 大火蒸2分鐘，關(guān)火。

 西芹炒百合 

-材 料-

西芹、百合適量

枸杞少許、醬油半勺

鹽、植物油少許

-做 法-

1. 西芹洗凈改刀切斜段 百合洗凈切去根部，掰成片洗凈；

2. 枸杞用溫水泡軟；

3. 鍋中放入適量的水煮開(kāi)，放入西芹焯水至斷生；

4. 撈出瀝干水份放入盤(pán)中備用；

5. 熱鍋入油，放入百合翻炒片刻；

6. 放入西芹翻炒均勻；

7. 放入半勺醬油、適量的鹽調(diào)味；

8. 最后放入枸杞翻炒均勻即可出鍋。

 百合炒荷蘭豆 

-材 料-

百合、荷蘭豆

枸杞、鹽、油

-做 法-

1. 荷蘭豆洗凈控水，百合處理后浸泡水中；

2. 熱鍋入油，放入百合翻炒；

3. 放入荷蘭豆、枸杞翻炒均勻；

4. 出鍋加鹽調(diào)味即可；

5. 小炒完美出鍋，爽口極了。

 清蒸素雜錦 

-材 料-

鮮百合3個(gè)、蟲(chóng)草花適量

山藥1根、木耳適量

蘑菇、枸杞適量

鹽、蔬果粉、胡椒粉適量

香油1勺、香菜適量

-做 法-

1. 準(zhǔn)備山藥(切片)+蘑菇(泡發(fā)好撕成條)+木耳(泡發(fā)好)+蟲(chóng)草花+鮮百合+枸杞；

2. 鍋燒開(kāi)水放入食用油和食鹽，分別放入蘑菇+木耳+蟲(chóng)草花焯水(30秒)瀝干水分，待用；

3. 山藥切斜片擺入大盤(pán)，上面分別擺入木耳+蘑菇+蟲(chóng)草花+鮮百合+枸杞，調(diào)味：撒入少許的細(xì)鹽+蔬果粉+胡椒粉；

更新于：2023-04-02 18:45