夏季蔬菜它最鮮！補鈣又補血，遇到了千萬別錯過
素食養(yǎng)生
2023-08-01 07:30
養(yǎng)生--素炒莧菜
說到補腦，很多人的第一反應則會是核桃，不過在這個季節(jié)，有樣“紅色蔬菜”更補腦，它就是莧菜！莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，莧菜在我們的餐桌上并不陌生，它被稱為“長壽菜”。
-材 料-
莧菜400克、姜末適量
素蠔油半勺、食用油2勺
芝麻油半湯匙、鹽2克
-做 法-
1.莧菜去根和老葉，洗凈切段備用；
2.熱鍋入油，放入姜末炒出香味；
3.放入莧菜 大火翻炒；
4.很快 莧菜變得軟塌塌的 放入約半湯匙的素蠔油增香 放入鹽調味；
5.翻炒2分鐘 關火前淋入芝麻油 漂亮的湯汁可以拌飯吃。
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