食素者血蛋白更加平和穩(wěn)定

臺(tái)大醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)診斷科醫(yī)師在陳瑞三教授的主持下，總結(jié)出了十多年來(lái)極有學(xué)術(shù)價(jià)值的調(diào)查結(jié)果，他們運(yùn)用血液自動(dòng)分析器、蛋白質(zhì)電氣泳動(dòng)器、同位素測(cè)定器、心電圖、X光、眼底鏡等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)儀器和方法，從多角度來(lái)分析長(zhǎng)期素食對(duì)人體的影響。調(diào)查普及臺(tái)灣省及臺(tái)北市各地幾十所寺庵，花了兩年多的時(shí)間赴全省49座寺廟，接受調(diào)查的一共有394人，他們的吃素時(shí)間從一年以上，最長(zhǎng)達(dá)72年。結(jié)果表明，非素食者血蛋白平均6.1~11克，素食者則是6.6~8.8克。用最新儀器“電氣流動(dòng)法”測(cè)試了此結(jié)果，也證實(shí)了素食者血蛋白完全正常，且比非素食者更平和穩(wěn)定這一事實(shí)，這又為食素能保證健康增加了強(qiáng)有力的科學(xué)依據(jù)。

電子軟件噴射“死亡味道”：勸人吃素

一個(gè)青少年動(dòng)物權(quán)益宣傳組織近日向Ralphs購(gòu)物者贈(zèng)送PETA研發(fā)的一款新軟件，它可以讓人們?cè)谙M(fèi)之前，用iPhone或iPad掃描肉類食品條碼的時(shí)候，讓這個(gè)連接在iPhone或iPad上的軟件釋放出“死亡的味道”，從而提醒消費(fèi)者保護(hù)動(dòng)物的意識(shí)，改吃素食。

PETA代表斯萊特（AmandaSlyter）介紹說(shuō)，這款軟件還在試驗(yàn)階段，它包含一個(gè)加密狗，一個(gè)很小的硬件，可插在iPhone或iPad上，里面的液體容器可噴射至少100次“死亡的味道”。你只要一用iPhone或iPad掃描超市肉類食品的條碼，便可啟動(dòng)噴霧劑?！斑@款軟件對(duì)教育年輕人非常有意義，一旦投入批量生產(chǎn)，便可在PETA2網(wǎng)站得到它。”

這款軟件的意義在于他可釋放屠宰場(chǎng)的聲音和味道，人們會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，屠宰場(chǎng)的殘暴不僅可以用聲音和影響傳遞，還可以用氣味提醒人們吃素食的重要性！

美國(guó)第一間純素學(xué)校將誕生

美國(guó)第一間純素學(xué)校位于加州洛杉磯的卡拉巴薩斯（Calabasas），兩個(gè)校區(qū)內(nèi)約有近50個(gè)菜圃,學(xué)生們不只吃他們自己在學(xué)校種的菜，也做了許多“功課”。

這間學(xué)校的創(chuàng)辦人蘇茜?愛米斯（SuzyAmisCameron），也是執(zhí)演過知名影片《泰坦尼克號(hào)》（1997）和《阿凡達(dá)》的導(dǎo)演詹姆斯?卡麥隆的太太。她與妹妹蕾貝卡（RebeccaAmis）自2006年以來(lái)開始在學(xué)生中推行環(huán)保意識(shí)教育，從幼兒教育開始，延伸至中學(xué)，并很快擴(kuò)大到高中。現(xiàn)在，學(xué)生們一周享用一次純素午餐，例如新鮮的色拉和玉米粥。預(yù)計(jì)2015年的秋天，純素午餐將擴(kuò)增到一周五天，這也將是美國(guó)第一個(gè)施行純素的學(xué)校。

蘋果水果界的“瘦身皇后”

早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身術(shù)來(lái)，這還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥的熱潮。事實(shí)上蘋果的確是瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸道與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢地咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來(lái)，不僅有飽足感，而且其卡路里熱量也不高，蘋果的熱量大約為每100克50千卡熱量。

另外吃蘋果最好不削皮，蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會(huì)增加便量，在腹瀉時(shí)還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時(shí)吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時(shí)，吃削下來(lái)的蘋果皮更有效果。如此尤物，還不趕快吃起來(lái)！

“斷舍離”現(xiàn)代人需要的健康生活理念

山下英子是“斷舍離”概念的提出者，也是這個(gè)注冊(cè)商標(biāo)的所有者。她大學(xué)期間開始學(xué)習(xí)沖道瑜伽，接觸到瑜伽的行法哲學(xué)“斷行、舍行、離行”，她將這種放棄心中執(zhí)著的理念提煉成“斷舍離”，可以運(yùn)用到日常生活整理、人際關(guān)系、思考方式等各個(gè)方面。

“斷舍離”簡(jiǎn)而言之就是：從執(zhí)念中解放出來(lái)。細(xì)說(shuō)“斷舍離”就是透過整理物品了解自己，整理心中的混沌，讓人生舒適的行動(dòng)術(shù)?？偠灾?，斷舍離就是找回自我肯定的感覺，對(duì)別人變得寬容，從而構(gòu)筑良好的人際關(guān)系。通過這個(gè)過程，人們可以從看得見的世界走向看不見的世界，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)自己深刻、徹底的了解，并接納最真實(shí)的自己，而這也正是我們現(xiàn)代人所需要的健康生活理念。

[佛寶素食] 標(biāo)簽：食素 穩(wěn)定 蛋白