對大多數(shù)人來說，可能只有逛菜市場或者到餐廳點披薩的時候才會想到蘑菇。您可能不知道，能讓蘑菇發(fā)揮作用的地方遠遠不止在廚房里。

1)替代發(fā)泡膠包裝物

平時為大眾所熟知的發(fā)泡膠學名為聚苯乙烯，這是一種化學合成聚合物，含有對人體有害的潛在致癌物質(zhì)。蘑菇纖維不僅環(huán)保，而且其纖維特性恰好可以替代聚苯乙烯用于包裝?；匚对O計(Evocative Design)是一家位于美國紐約北部的設計公司，如果非要用文字描繪的話，這家公司的產(chǎn)品是從玉米桔梗和蔬菜外皮上“種”出來的?；匚对O計先把蘑菇孢子注射在玉米桔梗和蔬菜外皮上，再放入特定的模具里讓蘑菇纖維按照需要生長，最后把長好的纖維放在烤箱里定型。通過這種工藝做出來的蘑菇纖維，不僅紋理、硬度和彈性適中，而且完全不會影響人體健康。

回味設計最近跟一家大型包裝公司希悅爾(Sealed Air)談成了一筆大生意。兩家公司決定在蘑菇纖維包裝項目上通力合作，一起建立一家專門生產(chǎn)可回收蘑菇纖維包裝工廠。終有一天，你網(wǎng)購的東西送上們的時候?qū)⒉辉儆镁郾揭蚁┐虬鞘褂谜嬲饬x上環(huán)保的蘑菇纖維。

2)清理泄漏原油、柴油和其他石油化工產(chǎn)品

自從“深海地平線”鉆井平臺爆炸事件以來，造成了美國歷史上最嚴重的原油泄漏事件，墨西哥灣遭到了嚴重污染。為此，美國環(huán)保署(EPA)聯(lián)系了真菌學研究專家保羅.塞蒙斯。EPA想要了解是否可以通過“真菌生物除污”的辦法，用真菌將有毒化合物降解為無害物質(zhì)，進而徹底清理外泄的石油化工品。

目前，EPA尚未把保羅研究的菌類投入實用，但是保羅已經(jīng)開始著手研究新型菌種，以應對未來有可能發(fā)生的原油泄漏事故。一旦保羅所研究的真菌項目成功，這些新型菌類不僅能夠抵御海水的高鹽分，而且能夠依靠漂浮在海面上的外泄石油維持自身代謝需要，把這些石油吃得一干二凈。

3)代替化肥

真菌專家保羅自己開了一家“完美真菌公司”，這家公司專門生產(chǎn)各類真菌產(chǎn)品，其中有一種名為“微菌肥”的真菌肥料。據(jù)有機農(nóng)場主阿爾特內(nèi)的話說，用這種微菌肥種莊家完全不會造成任何污染，而且效果又好。

瑞士科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，植物和菌根真菌這類特殊菌類之間能夠形成一種共生關系。真菌能夠吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此它能夠在植物根系中扮演著植物衍生物的角色。例如，一旦真菌幫助植物吸收了更多的磷，就大大減少了磷酸鹽肥料的需求。

4)給農(nóng)場廢品消毒

蘑菇的另一大作用是清理農(nóng)場垃圾。保羅說：“袋菌絲體這種營養(yǎng)的真菌看起來像是一副網(wǎng)絡分支圖，可以用來過濾掉毒素和細菌，”

5)真菌驅(qū)蟲劑

真菌驅(qū)蟲劑可以替代市面上管用的化學殺蟲制劑，達到同樣的驅(qū)除螞蟻和白蟻的功效。在已被發(fā)現(xiàn)的菇蕈之中，有一些菌類中包含了一些特殊成分，如果能將這些成分單獨分離出來，就可以用于發(fā)展新型環(huán)保驅(qū)蟲劑了。

6)垃圾處理

我們現(xiàn)在探討的是相當于一個巨大的垃圾填埋場這種規(guī)模的垃圾。有些菌類可以在兩個月之內(nèi)分解掉90%臟尿布，這些能分解臟尿布的真菌稱為牡蠣菌。由于牡蠣菌吃的是纖維素，所以它們能在枯死的樹木上生長，而纖維又恰巧是紙尿片的主要成分。

7)克服死亡恐懼感

對于小小菌類來說這個要求太高嗎?

在人們擔心環(huán)保包裝和農(nóng)藥的時候，有些人已轉(zhuǎn)將目光轉(zhuǎn)向裸蓋菇堿蘑菇了，由于這種蘑菇含有一種可傳播的致幻劑，故而被稱為“迷幻蘑菇”。約翰.霍普金斯大學的科學家們說：“菌菇中的迷幻藥物成分能可靠地在志愿者身上產(chǎn)生一些精神誘導作用，這表明這種成分可以幫助人們在長期的心理成長過程中感受到生活的寧靜，而且不會產(chǎn)生任何副作用?！?/p>

行為生物學教授羅蘭.格里菲思說：“科學家們正在努力尋找這種‘甜蜜素’，并將其長期正面的作用開發(fā)出來。如果我們能成功，這將使人們在食用菌類的同時就能避免諸如恐懼和焦慮這類的負面情緒?！备窭锓扑购推渌芯咳藛T正試圖找出是否這樣的迷幻體驗可以幫助人們從成癮癥狀、抑郁癥和創(chuàng)傷后應激障礙中恢復過來。

我想未來的某一天，地球的維系可能還要依靠蘑菇家族，這看來并非聳人聽聞。