蘑菇炒豌豆
炒菜類
2023-06-24 05:40
原料：
鮮蘑菇
300克，豌豆
150
克、植物油、姜末、鹽、水淀粉、香油、素高湯各適量。
做法：
1
、將鮮蘑菇摘洗凈，掰成小片，在開水鍋內焯下，撈出瀝水；
2
、豌豆剝去外皮．洗凈在開水鍋中焯燙一下，撈出瀝水；
3
、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放姜末爆炒出香味；
4
、倒入鮮蘑菇、豌豆，翻炒片刻，放少量素高湯燒開；
5
、放鹽，勾薄芡，燒開淋上香油即成。
原料：
鮮蘑菇
300克，豌豆
150
克、植物油、姜末、鹽、水淀粉、香油、素高湯各適量。
做法：
1
、將鮮蘑菇摘洗凈，掰成小片，在開水鍋內焯下，撈出瀝水；
2
、豌豆剝去外皮．洗凈在開水鍋中焯燙一下，撈出瀝水；
3
、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放姜末爆炒出香味；
4
、倒入鮮蘑菇、豌豆，翻炒片刻，放少量素高湯燒開；
5
、放鹽，勾薄芡，燒開淋上香油即成。
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