材料：冬瓜 素火腿

做法：

1、將冬瓜切成夾片層，夾上素火腿片，蘸上面煳放在油鍋里炸(不能炸太熟)。

2、用保鮮膜將扣碗墊好，然后將炸好的冬瓜片擺在扣碗中。

調(diào)醬汁：

鍋里放少許油，加一點(diǎn)點(diǎn)老抽醬油、水、糖1茶匙、鹽1/4匙、蘑菇粉1/4匙調(diào)好成汁，倒入扣碗中，再將碗外的保鮮膜折過(guò)來(lái)蓋好，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘后拿出，扣入盤(pán)中。再調(diào)以上汁勾欠淋上即可。

冬瓜食療作用：

冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；