材料：娃娃菜、素火腿、素高湯粉(或者蘑菇精)、紅油(喜歡吃辣者，可以用辣紅油)、鹽　

做法：

1、將娃娃菜洗凈，從底部用刀橫豎各劃一刀(十字狀)，劃的時(shí)候不要完全劃開(kāi)，要連著一點(diǎn)，為了呆會(huì)兒煮的時(shí)候?yàn)榱嗣烙^更容易成型，不會(huì)散掉。蒜頭也切成蒜茸，素火腿切成絲備用。

2、燒一鍋水，待水開(kāi)時(shí)，將切好的娃娃菜放入鍋中燙熟(大概三分鐘，娃娃菜很嫩很容易燙軟燙熟)，然后撈起、瀝干水分，盛放至一個(gè)較大較深的碗(或盆子)。

3、將切好的蒜蓉倒入鍋中炸至金黃，然后將蒜蓉盛起撒在娃娃菜上。

4、做上湯：往鍋里倒兩飯碗水，待水開(kāi)后，調(diào)入食鹽和素高湯粉(或者蘑菇精)，然后將燒開(kāi)的湯汁淋在娃娃菜上，撒上素火腿絲，澆上熱紅油即可。

更新于：2023-06-25 05:34