時間

２５分鐘

材料

紅蘿卜半條、太白粉適量、冬粉１

只、金針菇罐頭、桶筍１條、素火

腿８０公克、香菇、素蝦仁、香菜

少許

【調(diào)味料】

鹽１／３匙、味素１匙、醬油１匙

糖３匙、黑醋３匙、胡椒粉少許

【要領(lǐng)】

發(fā)菜和冬粉泡到變軟即可。

【做法】

Ａ、發(fā)菜泡水洗凈、香菇泡軟切絲

、火腿、紅蘿卜切絲、冬粉泡

軟、桶筍切絲、其余洗凈備用

Ｂ、鍋中放入素高湯、金針菇、桶

筍絲、紅蘿卜絲香菇絲、素蝦

仁煮開。

Ｃ、再加入調(diào)料、冬粉煮熟后，勾

芡，灑上火腿絲香菜即可。

資料來源：家庭素食料理