簡介 材料：素肉塊適量，蒸肉粉1包，茄子2個(gè)，鹽0.25小匙，淀粉，胡椒，醬油，蘑菇精、腐乳汁適量做法：1、大豆蛋白素肉塊泡發(fā)好，放入少許鹽，淀粉、醬油、胡椒、蘑菇精，捏一..

材料：

素肉塊適量，蒸肉粉1包，茄子2個(gè)，鹽0.25小匙，淀粉，胡椒，醬油，蘑菇精、腐乳汁適量

做法：

1、大豆蛋白素肉塊泡發(fā)好，放入少許鹽，淀粉、醬油、胡椒、蘑菇精，捏一下，使之入味。

2、茄子洗干凈，切條，加入少許鹽泡20分鐘，拿出來瀝水就不會(huì)有黑點(diǎn).

3、將買來的蒸肉粉，加適量植物油、腐乳汁，一半放入素肉塊里攪拌，一半放到茄子里攪拌均勻。

4、將茄子放在盆下面，素肉放上面擺好，中間留一個(gè)孔，灑點(diǎn)水在上面。

5、最后上高壓鍋蒸15分鐘，沒有用蒸鍋一樣大概半小時(shí)即可。

小訣竅:一定要有紅色的腐乳鹵水才會(huì)色感好，味道香。

更新于：2023-06-27 05:36