現(xiàn)代社會(huì)工業(yè)的進(jìn)步也帶來(lái)了環(huán)境的污染，一些物理、化學(xué)方面的因素都會(huì)對(duì)健康造成一定影響，但我們可以通過(guò)膳食調(diào)理來(lái)增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，同時(shí)要保持樂(lè)觀的情緒，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。

蒜蓉蒸茄子有著一股濃郁的蒜香味，不但可以健脾開(kāi)胃，清熱解毒，還有防癌抗癌的效果。

主料：嫩長(zhǎng)茄子

輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油、素蠔油

蒜蓉蒸茄子的作法：

1、將蒜剁成茸;茄子洗凈切成長(zhǎng)條。

2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、素蠔油、少許水?dāng)噭颉?/p>

3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。

4、取出蒸盤后，淋上香油即可。

小叮嚀：

1、不喜歡茄子皮的可以去皮后再蒸。

2、茄子中含有龍葵堿，可以抑制癌細(xì)胞。

更新于：2023-06-28 05:34