春天養(yǎng)生養(yǎng)對了，一年都不怎么生?。∈朝燄B(yǎng)生是最常見的養(yǎng)生方法，春天食療養(yǎng)生切不可以少了下面這些食物，它們都有很好的預(yù)防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看了。

春天最好的排毒草蒲公英

蒲公英被稱為天然的抗生素，具有光譜抑菌和殺菌作用，而且蒲公英中的果膠含量少見的，滿足我們對可溶性膳食纖維的需求。

蒲公英是嗓子疼的救兵

同屬草類，蒲公英是草根形象，比起冬蟲夏草相形見絀，可是，后者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發(fā)炎卻是無能為力，而且，還會加重上火勢頭，這時，救兵非蒲公英莫屬，它可祛火、消炎。

吃法推薦

蒲公英的嫩苗是營養(yǎng)價值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用開水焯燙后，可以炒食、涼拌或做湯。

將蒲公英嫩莖葉洗凈后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉），可蒸饅頭、蒸窩頭或做包子餡、餃子餡等。

春季的早餐或晚餐，人們進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲，再吃上一碗香米飯，那更是絕佳的配搭。春天的長壽菜馬齒莧

馬齒莧被稱為長壽菜，對各種痢疾桿菌有殺滅作用，含有多種天然的抗衰老物質(zhì)，無毒無副作用，有清熱解毒、散熱消腫的作用。

五行俱全的長壽菜

馬齒莧性寒涼，入肝經(jīng)，可涼血、降肝火、明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。

有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。

馬齒莧可治皮膚病

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。

馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火；也入肺經(jīng)，可以散肺熱。它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。

馬齒莧能預(yù)防腸道傳染病

從保健的角度講，春天、夏天采些馬齒莧回家當涼菜吃，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱、解毒，能調(diào)理便秘，驅(qū)除宿便，是餐桌上的?？汀?/p>

吃法推薦

鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。

馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重，不用擔心。

注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

補鈣又降壓薺菜

薺菜古稱護生草，民諺有云：三月三，薺菜當靈丹。

薺菜營養(yǎng)和藥用價值都很高，鈣的含量是蔬菜中的第一，薺菜中醇提物可以降低血壓，還有止血的作用。

補鈣佳品

說到補鈣，大家都知道要多喝奶。但其實，薺菜也是補鈣的小能手。100g薺菜中含鈣294mg，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶中的鈣，但貴在量足嘛。

薺菜所含的蛋白質(zhì)相對較高，粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為孩子身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

擴張血管，降低血壓

現(xiàn)代藥理研究證明，薺菜中所含的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可降低血液及肝里膽固醇和三酯的含量，還能擴張冠狀血管，降低血壓；薺菜中含有豐富的胡蘿卜素對高血壓也有很好的療效。

適量吃一些薺菜，可以有效擴大人體內(nèi)的血管，有降低血壓的作用，對人整個的心腦血管系統(tǒng)有一定的保護作用。

促進視力發(fā)育

薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是促進眼部視力發(fā)育、預(yù)防夜盲癥的良好食物。

吃法推薦

薺菜肉末粥：薺菜、鮮苦瓜各100克洗凈，用沸水焯后切細待用，豬瘦肉末50克炒熟，粳米100克淘洗后煮粥，粥將成時加入薺菜、苦瓜、鹽、味精、麻油、白糖各適量調(diào)勻稍煮沸即可。

這種吃法有清熱解毒、降壓去脂功效。