來源：資料圖

原料：

主料：高筋面粉90g、低筋面粉70g、紫米80ml、紅蘿卜40g

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、芝麻油適量、白糖適量

做法：

1.紫米洗凈。

2.紫米放入鍋中，加適量水泡3個小時。

3.在紫米中加入白糯米，一起再泡1個小時。

4.泡好的米洗凈，瀝干水份。

5.加入冷水1+1/2杯，入電飯鍋中煮熟備用。

6.紅蘿卜切成細(xì)碎備用。

7.粉類加入熱開水混面團(tuán)。

8.面團(tuán)揉至光滑，靜置松馳30分鐘。

9.把面團(tuán)搟開搟薄。

10.用杯子蓋出一個個圓形。

11.把煮好的米取出。

12.外皮包上內(nèi)餡，用虎口收，輕捏燒賣幫助定形。

13.在表面放上紅蘿卜碎。

14.再用手指在燒賣的開口部向內(nèi)捏成花朵形。

15.排入蒸籠大火燒至10分鐘，記得趁熱食用喔！