大量研究表明，隨著年齡的增長，偏素食的飲食對于預防慢性疾病是有一定的好處，所以趕著時興，時下吃素的人也越來越多。但如果孕媽媽來說卻不是一個很好的現(xiàn)象，如果本身就偏素食，或者是有一些宗教信仰，而無法攝入肉類的話，那么就應該調整一下自己的飲食了，因為懷孕后身體各個營養(yǎng)素的需求都會增多，不僅要維持自己的需要，還要供給寶寶生長育的需要，所以可以尋找其替代的食物來補充期所需的營養(yǎng)素，用以預防胎兒出現(xiàn)畸形，或者營養(yǎng)素不充足而導致的智力低下、先兆早產、先天性心臟病等等疾病，所以營養(yǎng)的調整不容忽視。

偏素食的孕媽媽可以這樣補：

偏素食孕媽媽因為吃肉較少或者不吃肉，通常會缺乏蛋白質、鐵、維生素B12和熱量等營養(yǎng)素的攝入，這個時候就需要孕媽媽在平時的飲食中，多攝取一些含有此類營養(yǎng)素的食物。

1、多吃豆類和奶類。豆類和奶類當中都含有豐富的優(yōu)質蛋白，所以既然拒絕了肉類中的優(yōu)質蛋白，那么就需要用豆類和奶類來補充。

2、五谷雜糧補充熱量。肉類中無論是哪一種，都是含有一定量的脂肪，而1克脂肪所提供的熱量是其他功能營養(yǎng)素的兩倍多，所以素食孕媽媽熱量可能會攝入不足，那這個時候所需的熱量，可從谷類攝取補充，并且講究粗細搭配，盡量做到與雜豆類搭配，這樣達到氨基酸的平衡，還能夠補充一定量的優(yōu)質蛋白，以供胎兒的營養(yǎng)發(fā)育。

3、補充維生素B12。我們大家熟知的B族維生素中，只有維生素B12存在于動物性食物中，所以偏素食準媽媽，需要額外用營養(yǎng)補充劑補充維生素B12，否則的話可能會造成巨幼紅細胞性貧血。

4、補鐵。食物當中鐵的良好來源，含量較高是動物的肝臟和動物的血，其次紅肉類，就是我們所熟知的豬牛羊肉等，一般來說，從植物性食物中攝取的鐵質不容易被人體吸收利用，除了食用芝麻、芹菜、紫菜、木耳等含鐵食物外，偏素食的孕媽媽如果出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，還可以在營養(yǎng)師或者醫(yī)生的建議下服用鐵的營養(yǎng)補充劑，否則的話，可能會造成胎兒發(fā)育不良，出現(xiàn)畸形或者智力低下等癥狀。

不吃雞蛋和牛奶的純素食孕媽媽該如何吃

對于不吃雞蛋和牛奶的純素食孕媽媽來說，則要多吃些豆制品，這類食物所含的蛋白質是植物蛋白中最好的一種，其中的氨基酸構成與牛奶相近，而膽固醇含量比牛奶低，并含有不飽和脂肪酸。如有可能，孕媽媽還應補充蛋白質粉。另外，純素食媽媽可以多吃紫甘藍、芹菜等含鈣量豐富的蔬菜，也可在醫(yī)生的建議下服用鈣劑。

懷孕期間，素食的孕媽媽最好定期到醫(yī)院檢查，若出現(xiàn)某種微理元素缺乏時，必須在營養(yǎng)師或者醫(yī)生的指導下進行營養(yǎng)補充劑的補充。

作者：孩子王特邀育兒達人 劉全麗孕嬰營養(yǎng)師本文版權歸孩子王所有，未經許可，嚴禁轉載。

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