簡介 說起波蘭的飲食和美味，多數(shù)朋友以為這里就是大口喝伏特加，大口吃肉的地方。但實際上，地理位置上處于中歐的波蘭在飲食方面吸收了周邊各個國家的烹飪精華，同時又由于大批..

說起波蘭的飲食和美味，多數(shù)朋友以為這里就是大口喝伏特加，大口吃肉的地方。但實際上，地理位置上處于中歐的波蘭在飲食方面吸收了周邊各個國家的烹飪精華，同時又由于大批猶太人曾經(jīng)在此定居，因此波蘭的美食同時具有俄羅斯、法國、意大利以及猶太等民族的特色。而要談到哪些美味最有名，則要數(shù)波蘭的香腸、濃湯和餃子了。今天我們就說一說波蘭的餃子。

中國有句俗話，叫“好吃不如餃子”，這足以體現(xiàn)出餃子的美味以及人們對于這種面食的喜愛。中國的餃子好吃，波蘭的餃子也毫不遜色，而且據(jù)說還與中國的餃子有著淵源。有一種說法是，波蘭的餃子最早起源于中國，然后在13世紀由旅行家馬可波羅帶到了歐洲，并從此在波蘭“定居”下來，說起來距今也有近8個世紀的歷史。

有了這種“歷史淵源”，波蘭餃子在外形上還真跟中國餃子差不多，做法也主要是煮、煎、炸，但是說起餡料卻別有洞天。波蘭的餃子主要有四種餡料：素餡、肉餡、奶酪餡和水果餡。波蘭肉餡餃子和中國餃子的配料和味道略有些相似，而素餡餃子里面主要有圓白菜制作的酸菜、洋蔥、蘑菇，然后配以各種香料調配。這種餃子，尤其是用夏天在森林里采集的野生蘑菇制作的，可以說是上佳美味。波蘭餃子中比較特別的要算是奶酪餡和水果餡的。奶酪餃子的主要成份是一種白色軟奶酪和土豆泥。吃的時候先煮好，然后再煎一下，最后在餃子上面撒一層干脆的培根碎和酸奶油，松軟可口，咸香不膩。除此以外，水果餡餃子也是波蘭人的大愛。這種餃子的餡料主要是櫻桃、草莓、藍莓以及其它漿果等，然后再加上糖和黃油。這種餃子一般都是作為飯后甜點。

餃子在波蘭是非常大眾的食品，幾乎家家的主婦都會做，超市里也有賣速凍餃子的。另外，在波蘭飯館里幾乎都可以吃到餃子，而且還有專門的餃子館，在這點上和中國還真是很像。

更新于：2023-06-23 10:07