給孩子的美食茄汁豆腐
燒菜類
2024-06-29 10:08
茄汁豆腐
材料：絹豆腐、西紅柿、番茄醬、植物油、鹽、蘑菇精、生抽醬油、紅糖
做法：
1、燒開(kāi)水放點(diǎn)鹽將豆腐放入燙二分鐘左右，期間可以將西紅柿底部劃十字刀也放入鍋內(nèi)稍微燙到刀口皮裂開(kāi)取出，這樣就能很輕松地將西紅柿皮剝?nèi)?/p>
2、將處理過(guò)的豆腐切成小塊，西紅柿切成細(xì)丁待用;燒熱鍋，放入西紅柿翻炒至出紅汁;加入番茄醬、糖繼續(xù)翻炒均勻
3、倒入豆腐丁(這時(shí)候不要用鍋鏟啊，只要輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)尪垢头厌u融合起來(lái))，加點(diǎn)水、鹽、李錦記生抽燒開(kāi);淋點(diǎn)水淀粉、放點(diǎn)蘑菇精、滴2滴香油，撒入香蔥末即可出鍋。
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