韓國泡菜法

特點：酸辣、微甜。

制作方法：

制作：在超市即可買到正宗的韓國泡菜，當做開胃菜，或是配飯吃均可。還可嘗試不少明星都鐘愛的泡菜豆腐。將

韓國泡菜和半塊豆腐涼拌或煮成湯食用，不僅有瘦身美容的功效，還能補充異黃酮、強韌血管。

提示：正宗的韓國泡菜，添加了幫助發(fā)酵的魚介類鹽辛

鹽腌的水生物

)

，沒有加入任何化學(xué)成分的調(diào)味料、人工色素、酸味料和甘味料，是真正能瘦身的泡菜。韓國泡菜中大多含有一定量的亞硝酸銨，多吃無益，

1

至

2

次

/

周，每次一小碟即可。

點評：目前，韓國泡菜逐漸成為世界上認可的

健康

發(fā)酵食品。韓國科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，泡菜中不僅含多種維生素、礦物質(zhì)以及人體所必需的十余種氨基酸，還有比較明顯的減肥作用，這一點已在動物實驗中獲得證明。

日式納豆法

特點：咸、辛、爽口。

制作方法：

制作：在大型超市可買到納豆，可以直接吃或拌淡醬油

在

50g

納豆中加入一些辛香料，不僅風(fēng)味獨特，瘦身效果還會加倍

;

將

50g

納豆與蔥花拌和，可令血液循環(huán)更加暢通

;

將

50g

納豆與普通泡菜同食，能促進正常的腸胃功能，不僅能瘦身，還能幫助大便通暢，防止便秘。將

50g

納豆與白蘿卜泥混合食用，可增加飽腹感，令飲食的總熱量降低，幫助瘦身。

提示：每天選擇

餐，飯前吃

1

小碗

(

約

50g)

。納豆宜冷吃，最好不要加熱。

點評：日本評論出版社出版的《身體科學(xué)》雜志指出，納豆作為植物類食品，含豐富蛋白和脂肪

納豆中含有的醇素，食用后可幫助人體排除部分膽固醇，分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì)，使異常血壓恢復(fù)正常。

豆?jié){咖啡法

特點：口感滑爽、無苦澀感。

制作方法：

制作：倒入半杯熱咖啡備用

用微波爐將豆?jié){稍微加熱，再將加熱好的豆?jié){倒入熱咖啡中混合，即可飲用。也可在豆?jié){咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將

1

片或

2

粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化

;

將

100ml

的咖啡加熱至沸騰，再放入軟化過的吉利丁，攪拌至其完全被溶解，熄火

;

待冷卻后，將咖啡放入冰箱內(nèi)冷藏，成凍狀后可以切成若干小方塊，再淋上熱豆?jié){，就成了味道可口、熱量又低的豆?jié){咖啡凍。

提示：運動前

分鐘或運動后都可食用

(

約

1

飯碗，

300ml)

。想令身體保持苗條，喝咖啡時，應(yīng)減少牛奶和砂糖的量，也可用無糖或低糖豆?jié){取代牛奶作為咖啡伴侶。

點評：豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥，利水下氣，養(yǎng)顏補虛

豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子

;

常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)。咖啡性溫，味甘苦，主要成分是咖啡因和可可堿，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質(zhì)，有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。