四州立法：要求學(xué)校午餐提供純素

奧巴馬總統(tǒng)簽署了“健康，無(wú)饑餓兒童行動(dòng)”法令，這是從選舉以來(lái)，極端分化的國(guó)會(huì)通過(guò)的第一項(xiàng)兩黨法案。該法要求用更健康的食物取代原來(lái)在學(xué)校午餐和自動(dòng)售貨機(jī)中的垃圾食品。

若干司法管轄區(qū)也采取了類(lèi)似行動(dòng)。夏威夷、加利福尼亞、紐約和佛羅里達(dá)州議會(huì)通過(guò)決議，推薦學(xué)校為學(xué)生提供純素食選擇。去年，巴爾的摩市公立學(xué)校系統(tǒng)在全國(guó)率先為80000學(xué)生每周提供無(wú)肉午餐。據(jù)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)，65%的美國(guó)學(xué)校目前提供素食午餐選擇。

在過(guò)去，美國(guó)農(nóng)業(yè)部將過(guò)多的肉類(lèi)和奶制品傾銷(xiāo)到全國(guó)學(xué)校午餐節(jié)項(xiàng)目中，因此，毫不奇怪，90%的美國(guó)兒童食用過(guò)量的脂肪，只有15%學(xué)生吃到建議份量的水果和蔬菜。這些早期的飲食缺陷變成了學(xué)生的終身嗜好，提高了糖尿病，心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

凡是關(guān)心我們孩子健康的人都應(yīng)該要求健康的、基于植物性的校餐、小吃和自動(dòng)售貨機(jī)食物。

原文：Legislatures in four states:Put vegan options on school lunch menus

素食飲食成為主流

由于對(duì)增進(jìn)健康以及環(huán)境和食品安全問(wèn)題的關(guān)注，素食主義的流行上升。

本周，華盛頓郵報(bào)發(fā)表文章指出由于人們對(duì)食品安全，環(huán)境和個(gè)人健康的關(guān)注，素食主義的受歡迎度上升。素食主義走向主流可從下面的情況反映出來(lái)：超市的過(guò)道里常備有豆腐和豆豉，以及在學(xué)校的午餐方面–2010年，夏威夷、加利福尼亞、紐約和佛羅里達(dá)等地的立法機(jī)關(guān)通過(guò)了決議,要求學(xué)校的午餐有提供純素的選擇。此外，越來(lái)越多的書(shū)籍，如“SkinnyBitch”（瘦身B計(jì)劃--減肥書(shū)）和AliciaSilverstone寫(xiě)的“TheKindDiet”（善良的飲食）最終都上了暢銷(xiāo)書(shū)排行榜。素食主義也得到了一些名人的支持，如重量級(jí)拳擊手邁克?泰森和歡樂(lè)合唱團(tuán)明星麗婭?米雪兒，他們都宣傳選擇植物類(lèi)的飲食。