來源：資料圖

推廣

素食

的好處諸多，學(xué)佛之人理應(yīng)善巧方便令家人也獲得利益，印光大師開示：當(dāng)孝順父母，無違無逆。委曲宛轉(zhuǎn)，勸令入道。斷葷吃素，持戒念佛，求生西方，了脫生死。父母若信，善莫大焉。如決不依從，亦勿強(qiáng)逼，以失孝道。但于佛前，代父母懺悔罪過，斯可矣。

勸導(dǎo)雙親吃素念佛，若他們不信，不可操之過急，當(dāng)于佛前至誠念佛懺悔，祈求佛力加持令其善根增長，早日生信。印祖在《文鈔》中詳舉一例，黃涵之居士的母親不能吃素，也不相信食素就是學(xué)佛的重要事情，所以他就來信向印祖請教。印祖為其答疑解難，余令其于佛前朝夕代母懺悔業(yè)障，以母子天性相關(guān)，果能志誠，必有感應(yīng)。涵之依之而行，月余，其母便吃長素矣。

黃涵之居士依照印祖開示，在佛前誦經(jīng)念佛，朝夕代母親懺悔業(yè)障。依教奉行一個多月，他的母親得佛力加持，就吃長素了。當(dāng)年其母是八十一歲，每天念兩萬聲佛號，至九十三歲念佛往生。

父母愛子女，應(yīng)愛之有道。印祖一言以蔽之，指出了肉食的致命要害：汝母愛汝，謂吃素身體瘦弱，不知吃肉有毒不衛(wèi)生，且背命債。當(dāng)婉勸汝母吃素念佛，求生西方，妻子亦令吃素。如不能凈素，總以家中不殺生為事。即買現(xiàn)成的，也不可多吃。多吃多還，少吃少還，不吃則不還。

然眾生根基不同，確實有很多人做不到吃長素，印光大師在《一函遍復(fù)》亦有契機(jī)的解決方法，上根之人當(dāng)下即斷，吃長素；中根可循序漸進(jìn)，如從持六齋、十齋開始，漸斷肉食；下根之人若做不到吃素，最低限度也要做到不在家中殺生。

印光大師一生專弘凈土，并孜孜不倦地勸導(dǎo)眾生戒殺吃素：竊謂放生，原為提倡戒殺吃素，人若畢生吃素，便成不放之大放矣。大師曾作《寧波功德林蔬食處開辦廣告》大力提倡開

素食

餐館：申江開辦功德林，固已先豎赤幟矣。此邦道尹黃公，鎮(zhèn)使王公，知事姜公，及張讓三公，吳東山公等諸鄉(xiāng)紳，諦閑法師，開如，了余等諸沙門。同憫近世殺劫，擬植仁壽幸福。特步申江之后塵，以樹寧地之先聲。創(chuàng)辦本林，提倡素餐。俾邦人士冠昏喪祭，便用素筵。宴賓會友，悉資蔬食。以代庖之微業(yè)，作救劫之大權(quán)。專以利生為志，絕非唯利是圖。

這段的大意是，寧波黃涵之等人效仿上海功德林，創(chuàng)辦功德林提倡

素食

，聘請有名的廚師，烹制

素食

珍品。以預(yù)備地方人士，婚禮、喪事宴會需要時，可以預(yù)定備辦素宴。印祖之所以為之宣傳，是希望各處都能夠效法，政界和商界的善信人士共同發(fā)起戒殺護(hù)生的慈悲心，共同實行斷葷吃素的功德事。慈悲的風(fēng)氣從而盛行，殺劫的業(yè)因自此消滅。

素食

餐館是推廣

素食

的主要場所。辦

素食

館成就大家吃素，吃一頓素，即是少吃一頓葷，無形中就讓人免造一次殺業(yè)。如何合理經(jīng)營才能令

素食

餐館生意發(fā)達(dá)？妙蓮老和尚曾為人道

素食

餐廳作過詳細(xì)開示：前面這幾位男眾是在廚房掌鍋鏟的，祝福你們有大智慧，把素菜炒得味道最好！一般人只要你們炒的菜好吃，他今天來，明天又會來；假如味道不合他的口味，那他下次就不來了。你們掌廚的人，想把素菜煮得好吃，第一點就是調(diào)味要調(diào)好。你們后面的人，等于是行堂，人來了要好好招呼人家，眼睛要快，看看人家需要什么，譬如要衛(wèi)生紙、佐料什么的，服務(wù)要勤快一點。否則，雖然他們燒的口味好，但顧客認(rèn)為你們服務(wù)不好，他也就不來了。我們辦

素食

館，不但菜要燒得好、服務(wù)得好，還要價錢公道利微。他常時來吃，我們就會賺錢嘛！我們價錢高了，他覺得吃一頓素比吃葷還貴，以后他就不來了。做生意當(dāng)然是希望賺錢，希望你們賺多一點，將來連鎖店再多開一些，影響到全臺灣，甚至全世界人都來吃素。全世界人吃素就全世界和平，人人平安。

葷菜館改為

如理如法開辦

素食

館功德無量，那么從事餐飲行業(yè)廣造殺業(yè)的人如何轉(zhuǎn)行呢？印祖在《復(fù)琳圃居士書》中亦有詳細(xì)開示：華蓀職業(yè)，頗難修持。然有誠心，自有感應(yīng)。今以一事為證，北京阜城門內(nèi)大街，有一大葷館子，名九如春，生意很發(fā)達(dá)。一夕經(jīng)理夢無數(shù)人來，向他要命，心知是所殺諸物。與彼等說，我一個人，償你們許多人命，那里償?shù)猛辍Ｎ覐慕癫蛔鲞@個生意了，再請若干和尚念經(jīng)念佛，超度你們，好吧。天明請東家來，說夜夢，辭生意，決定不干了。東家云，你既不愿殺生，我們不妨改章程，作素館子。遂改做

素食

，仍名九如春。因此吃素的人頗多，更發(fā)達(dá)。

印光大師提出，華蓀的職業(yè)因賣肉造殺業(yè)太重，極難修行，不過若至誠念佛及觀音圣號自然會有感應(yīng)。茲舉一例為證，北京阜城門內(nèi)大街有一家名叫九如春的飯店，生意很發(fā)達(dá)。一天晚上，飯店經(jīng)理夢見來了無數(shù)人向他討命，心里清楚這些都是自己經(jīng)營飯店所殺的動物。經(jīng)理對他們說：我一個人，要還你們這么多條命，哪里還得完？我從今不做這個生意了，再請和尚誦經(jīng)念佛超度你們，并立下誓言。第二天，店里雞鴨等紛紛跑出牢籠，四散奔逃。經(jīng)理聽聞此事后，也不予追究了。然后向東家說出昨晚所做之夢，提出辭職申請。東家亦是明理之人，當(dāng)下表示不妨將飯店改作素齋館，飯店名稱仍叫九如春。前來吃素的人很多，飯店生意從此愈加興隆。

由此可見，求福的要義，關(guān)鍵在于斷惡修善。菩薩畏因，眾生畏果。唯有諸惡莫作，眾善奉行，方能獲得真正的吉祥。佛氏門中，有求必應(yīng)。如法祈求，必能如愿。誠如印光大師所示：凡有欲家門清泰，身心康寧，天下太平，人民安樂者。請皆于戒殺、放生、吃素、念佛中求之，則求無不得矣。（文：慧觀）