秋冬氣燥津液易傷，這時(shí)候的季節(jié)病多表現(xiàn)為咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥。因此在秋冬季節(jié)多吃一些素食進(jìn)補(bǔ)更加能增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力。

也許有人覺(jué)得吃素恐怕會(huì)錯(cuò)過(guò)秋冬這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，其實(shí)不然。大多數(shù)人在進(jìn)補(bǔ)的飲食習(xí)慣上都會(huì)偏好肉類(lèi)食物，以此來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，然而素食也可以進(jìn)補(bǔ)。秋季選擇素食，最大的益處是在平補(bǔ)的同時(shí)，減少對(duì)脾胃的損傷。肉食雖然能夠增加營(yíng)養(yǎng)，可經(jīng)過(guò)一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚(yú)大肉。素食的這種進(jìn)補(bǔ)特性是不少動(dòng)物性食品所無(wú)法比擬的。

尤其在廣州，適當(dāng)?shù)靥暨x素食更可達(dá)到潤(rùn)的目的。如銀耳，芝麻、冰糖、梨、荸薺、葡萄、蘿卜、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉等柔潤(rùn)食物，以滋陰潤(rùn)燥。還可適量食用人參、沙參、麥冬、川貝等藥材。