小米面茶做法簡(jiǎn)單是小米做法大全的常見(jiàn)菜,不一定要看小米面茶視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做小米面茶最好吃。

小米面茶的介紹:

對(duì)于品種繁多的北京小吃,我算不上有多喜歡,總覺(jué)得不是太甜就是太膩,偶爾吃一次就當(dāng)是換換口味。很多不熟悉北京小吃的朋友都以為面茶就是炒面,其實(shí)不然。炒面是用白面做的,味道是甜的,而面茶是用糜子面或小米面做的,我個(gè)人更喜歡小米面,再澆上芝麻醬和芝麻鹽,咸口的,特別香。

小米面茶的食材和調(diào)料:

小米面芝麻醬香油芝麻鹽

教您小米面茶的家常做法,如何做小米面茶才好吃

一、芝麻醬一勺,慢慢加入香油攪成稀醬。用香油調(diào)和的芝麻醬比較滑潤(rùn),不會(huì)變干,如果嫌太過(guò)香膩,也可以用涼開(kāi)水

二、熟芝麻搟碎,加適量鹽,調(diào)成芝麻鹽備用

三、小米面加入涼水,用筷子攪成稀面糊

四、燒開(kāi)小半鍋水,把稀面糊倒入鍋中,邊煮邊攪拌。開(kāi)鍋后再煮10分鐘,至面糊變粘稠即可

五、將煮好的小米面糊盛入碗中,澆一勺芝麻醬,灑上芝麻鹽,小米面茶即成

家常美食小貼士:

我覺(jué)得用玉米面也可以做面茶,只不過(guò)玉米面顆粒稍粗,不如小米面細(xì)膩。據(jù)說(shuō),天津風(fēng)味的面茶就是在糜子面中摻入三分之一的玉米面。糜子就是黃米,糜子面就是黃米面。