它是“菜中人參”，70%的人以為這菜沒營養(yǎng)，殊不知它養(yǎng)氣補(bǔ)血，還被稱“活體蔬菜”！
素食達(dá)人
2023-01-01 13:03
簡介 豆芽的種類多，功效卻大不同。今天就跟大家好好講一講。01黃豆芽1.健脾養(yǎng)肝；其中維生素B2含量較高，適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防角發(fā)炎。2.清熱利濕；它有清熱利濕、消腫除痹、..豆芽的種類多，功效卻大不同。今天就跟大家好好講一講。 黃豆芽 1.健脾養(yǎng)肝；其中維生素B2含量較高，適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防角發(fā)炎。 2.清熱利濕；它有清熱利濕、消腫除痹、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。 3.養(yǎng)氣補(bǔ)血；黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。 4.預(yù)防高血壓；豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。 5.美容護(hù)發(fā)；黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。 6.促進(jìn)骨骼發(fā)育；吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。 綠豆芽 1.容易消化；具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。 2.消除緊張；具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。 3.治療口腔潰瘍；綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。 4.防治便秘；綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥的功效。 5.減少膽固醇的堆積；它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。 黑豆芽 黑豆芽含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。尤其是維生素C含量較高，還含有花青素。 豌豆芽 豌豆芽具有清熱解毒、利尿消腫和止痛止瀉的功效，經(jīng)常食用，曬黑的肌膚就可以得到修復(fù)，我們的皮膚也會變得清爽不油膩。 怎么樣，怎么多種豆芽的功效您了解了嗎？下面讓我們來看看豆芽食譜吧~
豆芽粉絲 -材 料- 豆芽適量、粉絲一把 青椒、小米辣適量 老抽、植物油適量 鹽、蔬果粉適量 -做 法- 1. 準(zhǔn)備豆芽洗凈，粉絲泡軟，切好青椒、小米辣； 2. 熱鍋入油下入小米辣翻炒幾下； 3. 倒入豆芽翻炒均勻； 4. 倒入一大勺老抽翻炒均勻，加兩碗水煮三分鐘； 5. 加入粉絲，適量加鹽，蔬果粉； 6. 繼續(xù)煮五分鐘，加入幾根青椒絲點(diǎn)綴，翻炒收汁就可以了。
素炒黑豆芽 -材 料- 黑豆芽適量 玉米油、鹽適量 蔬果粉適量 -做 法- 1. 黑豆芽洗干凈備用； 2. 油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入黑豆芽； 3. 大火快速翻炒2分鐘； 4. 調(diào)入鹽和蔬果粉炒勻即可出鍋。
豌豆炒黃豆芽 -材 料- 黃豆芽一碗、豌豆一小碟 更新于：2023-01-01 13:03
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