涼菜點拌木耳，一般是不會難吃得太離譜，飯館子里做拌木耳也大多有洋蔥調(diào)味，這兩種東西搭配有一種特別的中和性，醬醋鹽只要擱上了，就不會差到哪里去，反正我是這么覺得，你可以照著試試看，是不是？

*洋蔥拌木耳*

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

原料1：

洋蔥半個

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

原料2：

水發(fā)木耳250克

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

制作 ：

1、 洋蔥切絲

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

2、洗摘干凈的水發(fā)木耳放到開水鍋中

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

3、 焯2分鐘左右

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

4、 撈出來控干水，放到盛器里

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

5、 取一個小碗，倒入醬油、蠔油、糖、雞精、香醋、香油調(diào)拌成料汁

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

6、 將調(diào)拌好的料汁放進盛有木耳的餐具中

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

7、 再將切好的洋蔥絲放入攪拌均勻就可以了

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

素食開胃菜: 洋蔥絲拌木耳

個人覺得足夠泡發(fā)的木耳口感更好，肉呼呼的，如果你的水發(fā)木耳不夠力道，那就焯水的時候多來幾分鐘吧。