講起素菜，想必很多年輕人都會(huì)認(rèn)為那只是那些信佛的阿公阿婆們才會(huì)喜歡的，又或者是因?yàn)榻】档男枰挪坏貌怀缘?。其?shí)這種觀念，真的已經(jīng)落伍啦?，F(xiàn)在的素菜，不是只有羅漢齋之類的傳統(tǒng)菜式，而是百花齊放，基本上你想吃的葷菜，也能用素菜的材料做出來，而且無論外形和口味都能以假亂真。無論你是堅(jiān)定的素食主義者，還是只是尋求新的美食，以下十處善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。

1.新加坡

有許多印度人和中國人居住在新加坡，這讓你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的攤販中心和美食中心為你提供了許多素食選擇。或者你也可以直接到色彩斑斕的印度餐廳Komala Vilas或連鎖店Sagar Ratna　和Saravana Bhavan，他們有專為素食者提供的飲食。

2、清邁

作為泰國第二大城市，清邁是素食者和嚴(yán)格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐廳，餐廳上都有一個(gè)黃色的標(biāo)牌，上面寫著“jay”的字樣或“素食”字樣。試試無肉的Khao Soi，這是泰國北方最喜歡的一種面食，里面有雞蛋面、椰子咖喱湯、泡菜、蔥和酸橙。

3、臺(tái)北

由于佛教盛行的原因，臺(tái)灣素食已發(fā)展成了一個(gè)獨(dú)特的菜系。這個(gè)菜系里所謂的“肉”是用麩質(zhì)或大豆蛋白制成。

4.京都

盡管日本素食并不是很多，但你仍然可以在京都找到受禪宗啟發(fā)而制成的素食－－shojin ryori，這種素食有很多道菜組成，在許多廟里如南禪寺、大德寺及天龍寺等都有提供。當(dāng)?shù)氐奶厣厥尺€有豆腐皮、麥麩做成的fu，茄子制品、蘿卜制品和蔬菜根制品等。每道菜都非常精致，不過就是價(jià)錢很貴。

5.溫哥華

這里有相當(dāng)多的美食活動(dòng)。溫哥華是素食者和自然食物市場(chǎng)的家園。晚上，Jamaican Pizza Jerk里的蔬菜披薩一定會(huì)滿足你的胃口?；蛘吣阋部梢宰约涸诔鞘兄車牟蛷d里尋覓自己喜愛的素食。

6.舊金山

一向有反文化的傳統(tǒng)。海灣地區(qū)有許多素食選擇。在AT＆T公園里有豆腐做的小吃，在Maggie Mudd還有蔬菜冰淇淋，或者去Millennium享受一次素食盛宴。

7.倫敦

在倫敦，素食者的選擇可謂多種多樣，既有卷了土豆等什錦蔬菜的薄脆薄餅，也有牧羊人派。專門的素食餐廳則為你提供獨(dú)一無二的素食。有名的素食餐廳有Riverside Vegetaria餐廳，The Gate餐廳和Manna餐廳。

8.悉尼

在這個(gè)懶洋洋的城市里，從素食餐廳到海邊咖啡館，有許多素食選擇。悉尼還有許多提供中國人造肉和蔬菜面點(diǎn)的素食餐廳。不錯(cuò)的素食餐廳有Iku Wholefood和Laurie's Vegetarian Take Away。

9.波蘭

波蘭十分注意環(huán)保，于是很快就成為了草食動(dòng)物的天堂?？晒┻x擇的素食餐廳有Paradox Palace Cafｅ，　Voo Doo Doughnut和Food Fight！餐廳。波蘭甚至還能提供一些令嚴(yán)格素食者滿意的飲食。

10.墨西哥城

純粹的素食餐廳和健康食品商店遍及墨西哥城，包括Super Soya連鎖店、The Green Corner和Vegi Market。街頭小販、hawking fruit（一種沾了辣椒和酸橙的椰子）、 elote（玉米制品）、新鮮果汁等其他商品都可以保證素食者在墨西哥城吃得肚兒溜圓。