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這7道家常素菜的做法,讓你吃出不一樣的味道!

素食達(dá)人 2023-06-16 13:13

來,一起聽一聽動(dòng)物的心聲

它們其實(shí)也有夢想

它們跟我們一樣

都渴望美好的生活

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生命如此美好,怎么忍心吃它們呢?

素食中蔬菜往往含有大量的纖維素,還可及時(shí)清除腸中的垢膩,保持身體健康。

分享7道家常素菜的做法,不放肉也香,一星期吃著不重樣,你也收藏好,做給家人吃,下面都看看都有哪些菜肴。

1

【醬炒西葫蘆】

食材:
西蘆3個(gè)、油鹽適量、芹菜1段、生姜3片、有機(jī)黃豆醬2湯匙、

做法:
1.準(zhǔn)好所需材料,西葫蘆洗凈,切去兩端,
2.先將西葫蘆順長對半切開,再將西葫蘆斜刀切成片,芹菜切斷,姜切片
3.鍋油燒熱,下入芹菜,爆香,下入西葫蘆煸炒,將西葫蘆煸炒至稍變軟
4.下入黃豆醬,加入少許鹽,翻炒均勻,使醬汁都包裹在西葫蘆上,關(guān)火,盛出裝盤即可

2

萵筍拌番茄

材 料:

萵筍半棵,小個(gè)番茄4個(gè),干辣椒4個(gè),姜小半塊,幼砂糖半匙,醋半匙,味全高鮮少許,鹽,植物油

步 驟:

1、萵筍去皮切小塊;

2、番茄去籽切小塊;

3、姜切絲;辣椒切小圈;

4、萵筍、番茄、姜絲裝盤,加砂糖、醋、鹽、味全高鮮拌勻;

5、鍋中加2匙油,放入辣椒炸香;

6、然后將辣椒油一起倒在萵筍番茄上即可。

3

鮮香土豆片

材料:

土豆3個(gè),胡蘿卜1個(gè),青椒1個(gè),姜適量,芝麻油適量,香醋1勺,生抽3勺,椒鹽粉適量,小米椒5個(gè)

步 驟:

1、土豆去皮切片

2、青椒切塊兒,胡蘿卜切片,姜切碎,小米椒切段

3、調(diào)碗料汁:香醋一勺、生抽3勺、鹽適量、椒鹽適量

4、燒熱底油,姜、小米椒下鍋爆香

5、土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒

6、料汁倒進(jìn)鍋里炒勻

7、青椒下鍋,稍稍加一點(diǎn)兒水翻炒,最后調(diào)入芝麻油出鍋

4

糖醋小土豆

材 料:

小土豆,油,白糖,陳醋,淀粉,素蠔油

步驟:

1、小土豆清洗干凈。

2、放蒸架上蒸至熟透。

3、將小土豆去掉外表。

4、水、醋、白糖按2:1:1的比例調(diào)配好。

5、準(zhǔn)備好水淀粉。

6、熱鍋下油,倒入小土豆略煎一下。

7、放入糖醋汁。

8、下少量的素蠔油。

9、倒入水淀粉,大火收汁即可。

5

5

香辣手撕包菜

材料:包菜300g、青椒1個(gè)、紅椒2個(gè)

做法:

1.尖椒洗凈切片。

2.卷心菜洗凈。

3.用手掰成小塊。

4.姜切碎,鍋里放油,放入姜煸炒。

5.放入卷心菜翻炒。

6.放入生抽、鹽翻炒。

7.放入青紅椒翻炒片刻,添加味精、香油調(diào)味即可。

8.盛入盤中,即可享用。

6

栗子煮香菇

材 料:

栗子,香菇,姜片,生菜,植物油,麻油,生抽,胡椒粉,鹽

做 法:

1、香菇用水泡透,栗子去皮,調(diào)味料(麻油除外)混合待用

2、熱鍋,下油爆香姜片后加入栗子、香菇,翻炒均勻

3、把混合好的調(diào)味料倒在鍋里,加2碗左右的水

4、加蓋,小火煮30分鐘以上

5、待所有材料入味熟透,下麻油

6、下點(diǎn)生菜,稍煮1分鐘左右,關(guān)火上碟

7

三菇燴豆腐

 材 料:

口蘑100g,香菇100g,金針菇100g,北豆腐1塊(或油豆腐),金蘭素蠔油2湯匙

 步 驟:

1、香菇、金針菇、蘑菇洗凈,豆腐切成片待用。

2、鍋中油燒至七成熱,放入豆腐用中火煎。 

3、煎成兩面呈金黃色;如果用油豆腐這道步驟就省去了。 

4、倒出多余的油,放入三種蘑菇翻炒。 

5、炒至蘑菇變軟。 

6、加入醬油、素蠔油和少量的水,用中火燜10分鐘即可出鍋。


更新于:2023-06-16 13:13

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