簡介 慈濟(jì)志工彭智惠（右三）常帶領(lǐng)其他志工到新竹縣各警所烹煮素食餐，推廣素食，也讓警察分享媽媽味。記者王慧瑛／攝影 新竹縣慈濟(jì)志工彭智惠廚藝一級棒，為推廣素食主動..

慈濟(jì)志工彭智惠（右三）常帶領(lǐng)其他志工到新竹縣各警所烹煮素食餐，推廣素食，也讓警察分享媽媽味。

記者王慧瑛／攝影

新竹縣慈濟(jì)志工彭智惠廚藝一級棒，為推廣素食主動到新竹縣各警所，為警察烹煮素食佳肴，只收食材費(fèi)用，不收工錢，她說，推廣素食是件歡喜的事，目標(biāo)是縣內(nèi)各警所走透透，讓所有警察都能嘗到有媽媽味的素食。

彭智惠也曾到竹東消防分隊(duì)、家扶中心等單位煮素菜，4年來走過新竹縣市超過50個(gè)單位，看大家吃得健康、開心，就是堅(jiān)持下去的動力，機(jī)關(guān)、團(tuán)體想吃素食，都可和她連系。

55歲的彭智惠擁有中餐丙級證照，10年前加入慈濟(jì)后接觸素食，她努力研發(fā)各式創(chuàng)意素食料理，在慈濟(jì)活動場合，都由她挑大梁煮素菜，獲得好評。

為讓更多人品嘗素食的美味，彭智惠主動與竹東、橫山警分局等單位接洽，每個(gè)月找?guī)滋焖厥橙?，由她帶領(lǐng)慈濟(jì)志工煮素食。日前她們到橫山警分局煮素食餐，還自備各式炊具、餐具，大伙分工合作。

菜色有紅燒豆腐、煎豆包、糖醋素排、五彩繽紛、過貓涼拌及大補(bǔ)湯，共五菜一湯兩道水果，4桌豐盛的素食佳肴，食材花費(fèi)1200元。

橫山警分局偵查佐鄭翔說，吃過這頓飯后，對素食有新的認(rèn)識，「原來素食可以那么好吃!」偵查佐詹桂炎說，一整桌色香味俱全的素食料理，非常有新鮮感，好看又好吃。

警員王忠安說，警局平日午餐4桌伙食花費(fèi)約2000元，素食餐可說是物超所值，口味家常、健康，還有慈濟(jì)志工的愛心，很有媽媽的味道，許多年輕警員直呼「好溫馨」、「很像我媽煮的」。

彭智惠等人也到內(nèi)灣派出所煮素菜，由其他志工幫忙將便當(dāng)送到橫山鄉(xiāng)沙坑派出所、尖石鄉(xiāng)梅花、新樂派出所等，警察吃到熱騰騰的素便當(dāng)都好感動。

志工官秋蓉說，到警局煮菜給人民保母吃，很有成就感，看大家把菜吃光光，是最滿足的事。

更新于：3個(gè)月前