素食主義者們好！在如今這個社會中環(huán)境污染、電腦輻射、不良飲食習(xí)慣等都有可能導(dǎo)致人體產(chǎn)生各種生理垃圾，廢物長期在體內(nèi)堆積，則會引發(fā)記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等系統(tǒng)疾病。

如何排出成為不少女性關(guān)注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜清腸法，既簡便易行，又無副作用，何樂而不為呢。下面我們一起來了解一下

1.海帶

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除有害物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素。

黃豆海帶湯

食材：黃豆，海帶，鹽，生抽。

做法：

1、海帶洗凈切塊，黃豆浸泡半天。

2、黃豆撈起瀝水，倒入干鍋中翻炒一分鐘左右。

3、放入海帶。生抽沿著鍋邊放入，起香味。

4、翻炒一會兒后，所有食材倒入燉鍋中，加水燉煮。

5、黃豆軟爛之后，就可以加鹽起鍋了。

注意：如果您有其他喜歡的食材，例如豆腐、葫蘆瓜等等，都可以搭配到海帶湯里。

2.黑木耳

木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，起到清胃滌腸的作用。

木耳豆腐湯

食材：木耳、豆腐適量。

做法：

1、將木耳泡發(fā)后洗凈。

2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據(jù)自己的口味加點胡蘿卜等蔬菜）

3、煮10分鐘，即可食用。

3.綠豆芽

綠豆芽可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

涼拌綠豆芽

食材：綠豆芽、鹽、醋、醬油、油潑辣椒、香菜。

做法：

1、自發(fā)綠豆芽擇洗干凈切掉根部。

2、放進開水中焯燙斷生。

3、焯燙好的綠豆芽控凈水，調(diào)入醬油、鹽、醋，油潑辣椒。

4、灑上香菜段拌勻入味。

4.胡蘿卜

胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。

炒胡蘿卜土豆絲

食材：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，

調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克

做法：

1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。

2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。

5.南瓜

南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。

酥蒜蒸南瓜

食材：南瓜、大蒜、生姜、小蔥、泡椒、生抽、食鹽、植物油。

做法：

1、南瓜一小段洗凈備用。

2、把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片。

3、切好的南瓜擺在盤子里備用。

4、把蔥姜蒜切末加剁椒放小碗備用。

5、炒鍋里放少許植物油，放入小碗里的蔥姜蒜小火炒香。

6、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可。

7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋里，再蒸7，8分鐘就好了。

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