也談素食媽媽孕期吃什么
我家素食寶寶今年已十歲了，看到近來素食媽媽越來越多，提出媽媽寶寶的飲食問題還真不少，我把我當時常食用的幾種營養(yǎng)食品總結(jié)如下，推薦給大家。黑芝麻糊：原料（大致比例..
素帶魚蓮子彩丁快餐盒
左一：榨菜三絲 材料：榨菜、芹菜、胡蘿卜、蒟蒻絲、素蠔油。 做法：榨菜、芹菜、胡蘿卜切絲后，先煸炒胡蘿卜、再下其它絲翻炒5分鐘，加入素蠔油即 可。左二：香炸素帶魚 ..
紅燒獅子頭的新做法
材料： 干大豆素肉塊一斤、蓮藕2節(jié)（或用去皮孛薺一斤）、胡蘿卜2根，去皮大高樁饅頭1個（或小饅頭兩個），最好用半干的饅頭先搓成粉，新鮮的饅頭要撕成小塊。 調(diào)料： 玉米..
素肉山藥球
原料：北豆腐，素肉碎，山藥，胡蘿卜半根 、西蘭花半顆。 調(diào)料：植物油、鹽、姜末、胡椒粉、香油、蘑菇精、番茄醬或泰國甜辣醬、適量。 做法： 1、西蘭花掰成小朵、焯水備..
花樣豆瓣酥的做法
蠶豆放至稍涼，用一個篩子把蒸酥的豆瓣壓成泥，加上麻油和鹽拌勻，裝進裱花袋里，挑大號菊花嘴，先擠一下練練手，再擠在盤子里，擠成花形。如此這般，好看又好吃的豆瓣酥就..
面包制作小技巧-如何做出好吃的面
很多人并不喜歡在家里做面包，他們認為自己做面包很麻煩，且很容易失敗?？擅姘鼌s是我最喜歡自己在家中制作的，第一個原因可能是比起那些甜膩的蛋糕來說，面包更適合我。第..
自制泡豇豆
材料：瘦豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜壇子一個，鹽150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，草果1粒， 八角3粒，生姜1塊，清水適量（根據(jù)壇子大?。┳鞣ǎ?1、把壇子反復清洗2次..
香糯窩窩頭的做法
材料：水磨糯米粉200克玉米粉100克(不是玉米淀粉喲)白糖50克清水適量作法：1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個大碗內(nèi)，混合均勻2、往和好的粉內(nèi)一點點加入清水，將粉面..
五香素雞的做法
原料：干豆皮，五香調(diào)料、 香葉、八角、茴香、鹽、醬油、素易鮮、食用堿、姜、糖、適量。做法： 1、干豆腐(豆皮)，切成寬條(圖中1、2)；2、之后加少許食用堿，倒入開水(或..
鹵臭豆腐
材料：臭豆腐20塊、酸菜2片、香菇6朵、老姜一大塊、嫩姜一小塊、辣椒5-6支、毛豆1兩調(diào)味料： A沙茶醬2湯匙、辣椒醬2湯匙、醬油1湯匙、冰糖1湯匙、昆布粉1/2茶匙B醬油1湯匙..
巧克力糖漿
材料：(參考分量：約310ML)，細砂糖165克，無糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，鹽1小撮(少于1/8小勺)制作方法：1、細砂糖倒入奶鍋/平底鍋里，加入鹽、過篩的可..
香烤巴斯克卷
食材：素雞肉漿、松珍小牛排、土豆、胡蘿卜、小黃瓜、酸奶、日本青芥辣調(diào)味腌料：香葉、芹菜、胡蘿卜、姜片、香菜、老抽、干羅勒碎制作：1、松珍小牛排，切成方粒待用。2、..
清香板栗荷葉粽
主料：糯米、栗子、馬蹄、胡蘿卜、香菇、花生、鮮荷葉、調(diào)料：鹽、胡椒粉、蘑菇粉做法：1、糯米洗凈控干水、放入湯碗中待用2、將鮮荷葉洗凈切成小片狀、放入水中快速飛水、..
亞麻子芋泥包
材料：亞麻子，面粉，大芋頭，糖，酵母粉做法：1)亞麻子放到鍋里，小火炒熟炒香。炒熟的標志：亞麻子開始在鍋里跳，跳，跳。2)兩杯面(1杯=240毫升)，一小匙酵母粉(5毫升)，..
熗拌蓮菜
材料：蓮藕，胡蘿卜，蒜末姜末，五香粉，鹽、糖，味精、醋(白醋最好)、香菜、芝麻等制作：1、洗凈買來的長條蓮菜，切薄片(越薄越好吃，越脆生)。2、清水浸泡一會兒，或者反..
柳橙風味的紅甜椒土豆卷
材料：紅甜椒、柳橙、土豆、素雞肉漿做法：1、土豆洗干凈，將土豆帶皮，用沸鹽水煮十五到二十分鐘，直到熟透。取一塊切半，檢查中心是否已熟，應該要柔軟干燥、呈鱗片狀。..
板栗月餅
材料：板栗餡---板栗500克，細砂糖140克，色拉油4大勺(60ml)制作：(1) 板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣后小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出(2) 用搟面杖將板栗碾碎并..
紅燒素排骨
主料：生生夫（一種類似面筋的素食）適量 、茭白適量輔料：老抽適量、茴香適量、冰糖適量制作步驟：1. 生生夫繞好待燒。2. 起大油鍋，生生夫放入油炸。(炸起來像面筋發(fā)得很..
蔬菜素丸子的做法（組圖）
材料：土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末......少許做法：1、土豆洗凈去皮，切成薄厚適中的片，放入鍋中隔水蒸熟。要是不確定土豆是否蒸好，可用..
營養(yǎng)素套餐——蒸餃、蒸紅薯、蘿卜湯、炒江豆
之一：五行養(yǎng)生素餃的做法：所需原材料：胡蘿卜、香菇、豆干、大白菜、芹菜(量宜少，多了會蓋了其他素菜的味道)榨菜(只要一點點，起個調(diào)料的作用)操作方法：1、胡蘿卜、香..