在中國，叫維根的素食餐廳很多，因為維根是個英譯詞，表示“嚴格素食主義”之意。雖然名字很大眾，但走進成都這家維根素食餐廳，你卻能感到濃濃的本土氣息：格調(diào)是典型的藏族風(fēng)情，菜肴里的麻辣味兒讓人一嘗難忘。

維根餐廳位于成都市武侯區(qū)佳靈路33號，作為素食、禪茶主題商務(wù)會所，在鬧市中開辟了一方無煙、無酒、無蛋無肉、無味精的純凈空間，向每一位有緣人傳輸健康、生態(tài)、清凈、純和的理念，愿以次實現(xiàn)對個人的凈化和升華，并為社會創(chuàng)造積極地文化價值。

走進維根竹制的大門，穿過幽靜的小院，進入大堂，大堂上方高高掛著兩個經(jīng)幢，中央是一個長方形的水池，正面供奉著一尊佛像。餐廳共兩層，每一層樓梯的把角的墻上是一幅幅手繪的佛經(jīng)故事壁畫，墻角還陳列著店主人的藏品和結(jié)緣用的佛教用品和書籍、印刷品，整個餐廳裝飾既莊重典雅有富有民族特色。

正如餐廳的名字一般，維根的菜式秉承“嚴格的素食主義”。但是，這絲毫不影響它在口味上下功夫。巴蜀一帶以麻辣為特色，素食也是如此。因此，在這里，你絲毫不用有“食之無味”的顧慮。那些生鮮的素菜，絕對能挑起你大塊朵頤的食欲。

推薦菜品

善源匯聚，咸鮮微辣的口感，用生菜、紫甘藍、小黃瓜、圣女果、花生米等水果時蔬搭配涼拌的，還不錯，有開胃之效。

滋補香辣鍋應(yīng)該是最符合四川人口味的，麻辣味，但是辣的恰到好處，里面有素腸、腐竹、香芹節(jié)，分量也比較足，最后都沒有吃完。

竹排豆腐很清淡，下面的“竹排”就是香芹，上面是鹵水豆腐，雖然感覺不算多，但吃下去感覺卻很實在。

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