環(huán)境清幽，格調(diào)雅致，仿古桌椅，精致骨瓷餐具……餐廳比較大，餐位也多，但沒(méi)有擁擠的感覺(jué)。有別與普通的中餐廳，一般素食的餐廳給人的感覺(jué)就是安靜，整個(gè)空氣中都仿佛都流動(dòng)的比較緩慢。

蓮慈素食的素菜走的是現(xiàn)在臺(tái)灣、香港一帶流行的新象形路線，所用的“類(lèi)肉”食材多用大豆提取物、香菇蒂、魔芋（一種可以降血壓的根莖植物，臺(tái)灣和日本人又叫它為蒟蒻）來(lái)做成，香氣和味道幾乎可以亂真，尤其是用魔芋做的魚(yú)翅，如果不是用手把它搓長(zhǎng)扯斷驗(yàn)看斷口處纖維的話，壓根看不出它原來(lái)是素翅，非常過(guò)癮。

整體皆以清淡型為主，以配合春夏的口味。“真香豆腐”、“火龍果燉素魚(yú)翅”、“太極”都值得一試。真香豆腐雖然淡口，但就勝在質(zhì)地相當(dāng)嫩滑。水果式的素翅也不常見(jiàn)，師傅魚(yú)翅用摩芋制成，爽口彈牙。而太極就比較適合一家老少。用菠菜汁與淮山汁打成的湯，賣(mài)相得體之余，攪拌后還清甜可口。

素菜向來(lái)少不了各式的菇菌，一道“鐵板干燒野生雜菌”就是當(dāng)晚的集大成。當(dāng)中包括的黃牛肝菌、紅乳肝菌、松茸等五六種菌均從云南、西藏兩地飛機(jī)運(yùn)抵，且全部屬鮮貨。相比而言，鮮菌的價(jià)錢(qián)要比干菌要貴，且因?yàn)楸旧韼в兴值臐駶?rùn)，口感會(huì)比干身來(lái)得更好。鐵板干燒的做法也能順帶將菌類(lèi)本身的濕氣劈除。品嘗起來(lái)自然菌香四溢。招牌德石鍋飯也一樣，由于加入的各式菇菌讓原本的飯香味升級(jí)！

蓮慈素食

地址：廣州市天河區(qū)黃埔大道西668號(hào)賽馬場(chǎng)汽車(chē)城東區(qū)02-1號(hào)（譚村路跑馬地花園斜對(duì)面）

電話：020-22223969

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