素食主義成流行：只吃素到底好不好?

在全世界范圍內(nèi)，無(wú)論是追求健康還是出于愛(ài)護(hù)環(huán)境等各種原因，素食主義成為了一種流行。在中國(guó)，也有不少人開(kāi)始嘗試素食生活。

但是只吃素食真的對(duì)人體有好處嗎？不少新的研究發(fā)現(xiàn)素食有健康的一面也有其弊端。

素食主義的優(yōu)點(diǎn)

體重較輕：素食者比肉食者體重較輕。肉類(lèi)比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)，則其中過(guò)量的蛋白質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪。

降低膽固醇：素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。

減輕腸胃負(fù)擔(dān)：植物性食物從進(jìn)入胃中到排出體外，只需3～4小時(shí)，肉類(lèi)則需12小時(shí)，其滯留體內(nèi)所分解出的廢氣，會(huì)影響人體健康。

減少腎臟負(fù)擔(dān)：各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類(lèi)中，一旦含有動(dòng)物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。

保護(hù)環(huán)境：吃素食可以節(jié)約大量能源，減輕環(huán)境污染，有利于保護(hù)環(huán)境。因?yàn)轱曫B(yǎng)肉食動(dòng)物需要消耗大量能源