什么是DHA

DHA是一種不飽和脂肪酸，屬于人體必需脂肪酸之一。它以很高的濃度集中存在于人體的幾個(gè)關(guān)鍵部位：大腦的灰質(zhì)、眼睛的視網(wǎng)膜以及母乳，對(duì)增進(jìn)嬰幼兒智力及視力發(fā)育有重要作用。

素食者獲得DHA的來(lái)源

1、深海藻：藻類DHA含量是魚(yú)油的四倍。藻類來(lái)源DHA 純凈天然. 可避免深海魚(yú)類因?yàn)樘幱诤Ｑ蟮氖澄餆掜敹硕鴿摬囟疚镏亟饘俚睦鄯e污染問(wèn)題。海藻DHA是采取高科技的生物科技. 由人工培養(yǎng)的無(wú)污染藻類中萃取得來(lái)。

2、亞麻籽油：亞麻籽油是陸地上最補(bǔ)腦的食物，它的亞麻酸含量最高，高達(dá)57%?？商岣呙庖吡ΓＷo(hù)視力。亞麻籽油的最佳服用法是用于拌涼菜，其次是調(diào)湯（不超過(guò)70℃），也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。

3、核桃和南瓜籽：核桃俗稱DHA的倉(cāng)庫(kù)，一定要生吃。

4、馬齒莧：這是能測(cè)出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。

溫馨提示

1、高溫烹飪影響DHA攝入。盡量低溫處理或生食。

2、補(bǔ)充DHA的最佳時(shí)間：是寶寶0-2歲之間，此時(shí)是腦細(xì)胞的快速增殖期。如果在此之前缺乏，其損害也是不可逆的，即使以后寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善，體格發(fā)育可以趕上正常的水平，智力方面的缺陷也是很難完全彌補(bǔ)的。所以，2歲以內(nèi)寶寶的腦營(yíng)養(yǎng)供給是非常重要的。