你知道嗎？每頓飽食比八分飽壽命更短，天天大魚大肉更容易引發(fā)三高和糖尿病昨天，由市婦聯(lián)主辦的九陽中華健康營養(yǎng)飲食大講堂在成都市體育學(xué)院舉行，我國著名的食品營養(yǎng)專家李里特應(yīng)邀開講，以素食為主、把豆類作為最佳食物等理念令成都市民耳目一新。

講座從一個(gè)故事開始：一名男士突發(fā)心肌梗塞猝死，此前，他健康體檢的相關(guān)指標(biāo)諸如血壓、血脂等均未超標(biāo)，也沒有糖尿病，那死因是什么呢？這些指標(biāo)雖未超標(biāo)，但都達(dá)到了上限，疊加后就成了代謝綜合癥。李里特說，代謝綜合癥其實(shí)是一種生活方式病，這種病是吃出來的，簡(jiǎn)單來說，就是吃得過多、過好，造成脂肪愈積愈多，新陳代謝困難?？茖W(xué)研究證明，人類的飲食上應(yīng)以素食為主，這已成為全球科學(xué)家的共識(shí)。

現(xiàn)在食物越來越多，吃什么好又有營養(yǎng)呢？一些低價(jià)的食物就能讓你獲得健康。李里特說，植物里包含了豐富的維生素，不過最受科學(xué)家們推崇的還是豆類食物，大豆食品不僅能抗癌，而且還是可靠易得的保健食品。日攝取大豆蛋白25克可以降低血液中的膽固醇含量。李里特強(qiáng)調(diào)，需每天攝入大豆蛋白一定量才能起到保健功能?，F(xiàn)在，不少市民已經(jīng)有喝豆?jié){的習(xí)慣，李里特建議，如果是自己打豆?jié){，最好連豆渣一起喝更營養(yǎng)。