8道植物蛋白食譜，做法簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)
素食達(dá)人
2022-10-14 15:48
簡(jiǎn)介 植物蛋白又稱組織蛋白，它是以大豆蛋白、花生蛋白、小麥蛋白為主要原料，經(jīng)過(guò)粉碎、調(diào)制等工藝生產(chǎn)的健康新食材。植物蛋白口感潤(rùn)滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯等..
木須素肉
-材 料-
大豆蛋白片50克，黑木耳5朵 胡蘿卜半根，黃瓜1根 食鹽2茶匙，胡椒粉1茶匙 蔬果調(diào)味粉1茶匙 -做 法-
1. 木耳用水泡發(fā)好。大豆蛋白片用水泡發(fā)好 2. 將木耳和素肉片放入沸水中焯燙片刻，撈出瀝水備用 3. 胡蘿卜、黃瓜切成菱形片 4. 起鍋熱油，加入胡蘿卜翻炒至5分熟 5. 加入素肉片翻炒片刻 6. 加入木耳和黃瓜翻炒均勻 7. 加入鹽、蔬果粉、胡椒粉調(diào)味翻炒均勻即可
宮保素肉
-材 料-
蛋白素肉丁50克，黃瓜100克 胡蘿卜60克，炸熟花生米30克 干辣椒2克，生姜3克 生抽1勺，醋1勺，淀粉3克 -做 法-
1. 蛋白素肉放水中泡發(fā)好，攥干水分備用 2. 黃瓜切成小丁，胡蘿卜切成小丁，花生米炸熟備用 3. 姜去皮切末，干辣椒切小段備用 4. 生抽，醋，淀粉調(diào)成醬汁備用 5. 起鍋熱油，下姜末炒熟香味 6. 下素肉丁翻炒片刻，下黃瓜，胡蘿卜炒至斷生 7. 加入花生米翻炒均勻 8. 加入醬汁，翻炒均勻即可
香菜燴素肉
-材 料-
蛋白素肉100g，香菜2棵 生抽2勺，素蠔油1勺 姜3g，鹽、蔬果調(diào)味粉適量 -做 法-
1. 素肉用水浸泡15分鐘，然后反復(fù)沖洗2遍，攥干水分備用 2. 香菜洗凈，切長(zhǎng)段，生姜切末 3. 熱鍋冷油，下姜炒香 4. 然后加入素肉翻炒片刻 5. 加入生抽，素蠔油和適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘 6. 最后加入少許鹽和蔬果粉調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁 7. 關(guān)火加入香菜段翻炒均勻即可~
時(shí)蔬素肉卷
-材 料-
花生蛋白素肉，生菜 青紅椒，面餅，番茄醬 鹽，黑胡椒，淀粉，植物油 -做 法-
1. 花生蛋白素肉泡發(fā)，青紅椒切絲，生菜洗凈 2. 素肉片略擠水分，對(duì)半切，加干淀粉、適量鹽和黑胡椒拌勻 3. 炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入素肉塊翻炒至表面焦黃 4. 面餅放入鍋中烙熟 5. 依次在面餅上鋪上生菜，青紅椒和素肉塊 6. 擠人適量的番茄醬，卷起即可
植物蛋白又稱組織蛋白，它是以大豆蛋白、花生蛋白、 小麥蛋白為主要原料，經(jīng)過(guò)粉碎、調(diào)制等工藝生產(chǎn)的健康新食材。
推 薦 食 譜
更新于：2022-10-14 15:48
相關(guān)文章
-
植物性飲食的妙處
-
“名流素食”現(xiàn)象：吃純素聘營(yíng)養(yǎng)學(xué)家雇私人廚師？
-
弘一法師：佛門最簡(jiǎn)單的三種修持方法
-
傳喜法師答：做法會(huì)時(shí)出現(xiàn)瑞相是不是真的？
-
美味！留在京城吃遍全球素食（組圖）
-
推薦五款冬季養(yǎng)生菌類保健食譜（組圖）
-
現(xiàn)在的肉毒素超過(guò)了它提供的營(yíng)養(yǎng)
-
打好營(yíng)養(yǎng)配餐小算盤
-
魚(yú)的花樣做法，炒魚(yú)片不易爛、煎魚(yú)不易破皮，還不收藏起來(lái)！
-
通過(guò)一個(gè)事例說(shuō)明“一個(gè)簡(jiǎn)單的超度方法”，人人可做到
-
簡(jiǎn)單的超度儀軌二（僅供參考）
-
炊具的選擇與營(yíng)養(yǎng)健康
-
中山大酒店美味以素食為先
-
老人吃干香菇營(yíng)養(yǎng)很高
-
空腹喝酸奶營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
-
簡(jiǎn)單美味：咖喱燒豆腐
-
素食族的健康盛宴把握"營(yíng)養(yǎng)均衡"飲食原則
-
自己動(dòng)手做美味——面筋涼皮
-
素食族的“營(yíng)養(yǎng)均衡”飲食原則
-
最有營(yíng)養(yǎng)的十種蔬菜
評(píng)論