營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給站

維生素C、纖維素、糖類、維生素E、植物殺菌素。

健康加油站

1.圓白菜性平味甘，具有補(bǔ)髓利關(guān)節(jié)強(qiáng)壯筋骨、利五臟，清熱止痛等功效，消化預(yù)防便秘，提高人體免疫力，防止皮膚色素沉淀，減少雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

2.尤其是實(shí)用于潰瘍、咽喉疼痛、外傷腫痛、肥胖、糖尿病等患者食用。

一定要知道

1.用手撕代替刀切，能保持圓白菜中更多的營(yíng)養(yǎng)素。

2.烹調(diào)時(shí)應(yīng)該掌握好火侯和時(shí)間，要大火快炒，以免損失圓白菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.購(gòu)買時(shí)量不宜多，以免擱放幾天后維生素C被破壞，減少菜品本身應(yīng)具有的營(yíng)養(yǎng)成分。

這樣搭配更營(yíng)養(yǎng)

圓白菜+辣椒=促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

圓白菜汁+加胡蘿卜汁=有助于治療牙周炎病。

推薦食譜

糖醋熗圓白菜：

原料：圓白菜300克，植物油、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醋、味精、水淀粉各適量。

做法：白菜圓白菜洗凈，切成塊兒，將鹽、白糖、醋、味精、水淀粉兌成芡汁；鍋內(nèi)倒入油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒炸香，再放入圓白菜塊兒翻炒數(shù)下；圓白菜炒至斷生后倒入芡汁，翻炒片刻即可。

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