食譜| 阮小霞

馬蹄粉250克、椰漿400毫升

白糖300克、紫薯50克

南瓜50克、水1000毫升

1、將紫薯、南瓜洗凈蒸熟，分別壓碎備用。

2、將馬蹄粉、白糖加水?dāng)嚢杈鶆蜻^(guò)濾，過(guò)濾后加椰漿攪拌均勻并分成三盆。

3、其中一盆白椰漿粉多一些，其余兩盆均等并分別加入壓碎的紫薯、南瓜攪拌均勻成紫薯粉椰漿、南瓜粉椰漿。

4、鍋中放水燒開(kāi)再放入一空盆，蒸熱后，首先倒入一層紫薯粉椰漿蒸4分鐘。

5、接著在蒸好的紫薯粉椰糕上倒入一層白色椰粉漿蒸4分鐘，最后一層再倒入南瓜粉椰漿蒸4分鐘。

6、如此蒸一層紫色、一層白色、一層黃色（南瓜椰粉漿），一層白色蒸到第七層是黃色，最后那層蒸10分鐘就可以出鍋了。

7、將蒸好的三色椰汁糕放涼后，切好擺盤(pán)即可，要記得注意給蒸鍋加水。

制作視頻：

一款老少皆宜的小糕點(diǎn)——桂花糕，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，用一口蒸鍋就可以搞定！雪白雪白的桂花糕，沁香軟糯，上面還點(diǎn)綴著桂花醬，一口下去，幸福到爆炸！